«23_0007
Нина Матвеевна Бабуль Томская область»

«23_0007_035
Конечно, эту муку использовали не для выпечки хлеба, а хотя бы на затируху (это блюдо наипростейшее и малозатратное в кипящую воду засыпается мука при резком помешивании; муки сыплется столько, сколько есть возможность, но не густо). По­сле того, как кипяток с мукой закипел – конечно подсоленый, его снимают с печки, забеливают молоком, у кого оно есть, и едят. В лучшем случае муку перед засыпкой в кипяток перетирают с яйцом в мелкие крупинки – это уже улучшенное блюдо.»